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Vignes du Minervois

Collioure

Les salins de Gruissan

Bages

citadelle du vertige

Donjon Carré d'Arques

Château de Quéribus

trône Salvador Dali à Pubol

Gerona

Mediterranee et étang de thau

Cadaques

paysage de l'Aubrac

filets de pêcheurs

le petit train jaune

Sète vu du Mont Saint Clair

Au départ de Carcassonne, Narbonne ou Gruissan

-Montpellier, Perpignan, Toulouse et autres villes de la région, nous consulter-

1 / Le MINERVOIS et le CANAL du MIDI
Le village de CAUNES-MINERVOIS : demeures gothiques et renaissance, abbaye bénédictine dont le chevet compte parmi les plus prestigieux exemples du premier art roman languedocien.
La Cité Cathare de MINERVE au site naturel unique avec ses canyons et ponts naturels.
La visite guidée du moulin à huile, l’OULIBO. Boutique avec nombreux produits dérivés de l’olive locale : la lucque.
Déjeuner régional à Caunes ou Minerve.
Promenade commentée de 2H00 en gabarre sur le Canal du Midi avec passage d'écluses, de pont-canal, d'aqueduc.

2 / CARCASSONNE & CABARDES
La Cité Médiévale de CARCASSONNE.Déjeuner dans restaurant traditionnel de la Cité.
Le belvédère des 4 Châteaux de LASTOURS, dans la nature sauvage du Cabardès à 18km de Carcassonne. Dégustation de vins possible.

3 / PERPIGNAN ET LA COTE VERMEILLE
PERPIGNAN la catalane avec le Castillet, Le Palais des Rois de Majorque, la Place
et le Palais de la Loge, Cathédrale et Campo Santo.
COLLIOURE, site unique à la lumière incomparable qui séduisit les peintres
du Fauvisme.
PORT-VENDRES et BANYULS où vous visiterez un Cellier cru Banyuls avec dégustation. Déjeuner de poissons à Collioure.

4 / ETANGS ET COTE MEDITERRANEENNE
Découverte de la route des étangs de BAGES et SIGEAN avec les superbes villages
de BAGES et de PEYRIAC, les salines de Peyriac, sous la conduite de Jeanne, femme
de marin pêcheur de l'étang.
Si le temps le permet, vous assisterez à l’arrivée des marins pêcheurs au port de Bages avec la pesée des anguilles.
Apéritif chez le marin pêcheur avec dégustation des produits de la pêche : bourride, civet d’anguilles, soupe de poissons...
Déjeuner de poissons dans restaurant panoramique surplombant l’étang de Bages.
Visite guidée de la Cité de la Vigne et du Vin, située sur le domaine expérimental de l’INRA de Pech Rouge à Gruissan : Comment pousse la vigne? Comment crée-t-on de nouvelles variétés ? Qu’est-ce qu’un clone ? Comment vinifie-t-on aujourd’hui dans le monde, que se prépare-t-il pour demain ? La Cité de la Vigne et du Vin a pour ambition de répondre à ces questions : les œnologues qui animent le site répondront à vos questions autour d’une dégustation/ découverte conviviale des vins et jus de raisin de l’avenir ou Visite guidée des Salins de l’île Saint Martin de Gruissan (en saison) où vous découvrirez, un métier agricole, un environnement protégé et une matière première : le sel. Vous commencerez par un parcours pédestre de 2 Km sur le Salin avec les explications des différentes phases de production : mouvement des eaux, concentration, cristallisation, continuerez par l’Observatoire ornithologique et botanique, un film sur la production actuelle du sel et ses utilisations et finirez par l’Ecomusée ou visite guidée de Terra Vinea à Portel des Corbières où dans d’anciennes carrières de gypse, à 80 mètres sous terre, les vignerons du cru Rocbère élèvent en fûts de chêne leurs meilleurs crus (film, reconstitution d’une villa gallo-romaine, travail de l’ancienne mine, dégustation et boutique)

5 / CHATEAUX DES PYRENEES
La Cité Médiévale de MIREPOIX et ses superbes couverts moyenâgeux.
Le château cathare de MONTSEGUR dressé sur son pog. Déjeuner régional.
Le château médiéval de PUIVERT, célèbre pour ses troubadours et cours d’amour
au Moyen-âge.

6 / Château Cathare en PYRENEES AUDOISES et Préhistoire en CORBIERES
Le château cathare de PUILAURENS qui surplombe les vallées de la Boulzane et de l’Aude.
Le Musée Européen de la Préhistoire à TAUTAVEL : l'homme de Tautavel a 450 000 ans!
Visite d’un chais avec dégustation cru Corbières. Déjeuner régional.

7 / MONTAGNE NOIRE ET CABARDES
Visite guidée du superbe village perché d’ARAGON qui comprend l’Espace Pierre sèche et Architecture rurale, l’église et ses fameux bois peints, les stèles discoïdales du jardin-belvédère ainsi qu’une dégustation de vin de Cabardès dans l’Ancien Prieuré, siège de l’appellation. Déjeuner. Visite du Moulin à papier de BROUSSES et VILLARET, toujours en activité depuis le Moyen Age (démonstration des différentes techniques de fabrication de papier). Visite de MONTOLIEU, village du Livre et des Arts Graphiques avec son Conservatoire des Arts et Métiers du Livre qui retrace l’histoire de l’écriture et de ses supports, des débuts à nos jours.

8 / CHATEAUX CATHARES DES HAUTES CORBIERES

Par la Haute Vallée de l’Aude, le défilé de la Pierre-Lys, vous gagnerez le Château de QUERIBUS qui fût le dernier bastion de la résistance cathare et qui domine les Corbières et la Plaine du Roussillon, le célèbre village de CUCUGNAN où vous déjeunerez dans une Auberge rurale d’excellente qualité et où vous assisterez au Théâtre Achille Mir à la reconstitution du sermon du curé de Cucugnan. Vous verrez également le Château de PEYREPERTUSE qui est le plus vaste de tous les châteaux Cathares. Dégustation de vin doux naturel de Maury dans le village de Maury.

9 / l’ARIEGE HISTORIQUE

Visite du château des Comtes de FOIX, qui de son rocher surplombe la ville et les rivières de l’Ariège et de l’Arget. Jamais conquis ; il vous rappellera le plus célèbre de ses Comtes : Gaston Fébus.
Déjeuner panoramique sur l’Ariège.
Visite du Parc Préhistorique de TARASCON sur ARIEGE.

10 / LE TARN
CASTRES avec le Centre Jean Jaurès dédié à la gloire locale et le Musée Goya
dans les locaux de l’ancien Evêché, qui domine les fameux Jardins de l’Evêché tracés
par Le Nôtre. Déjeuner régional.
ALBI avec la cathédrale fortifiée Sainte Cécile et le Musée Toulouse Lautrec situé
dans le Palais de la Berbie, donnant sur la rivière Tarn.

11 / Journée à Gruissan sur les bords de Méditerranée
Visite guidée de la Cité de la Vigne et du Vin, située sur le domaine expérimental de l’INRA de Pech Rouge à Gruissan : Comment pousse la vigne? Comment crée-t-on de nouvelles variétés ? Qu’est-ce qu’un clone ? Comment vinifie-t-on aujourd’hui dans le monde, que se prépare-t-il pour demain ? La Cité de la Vigne et du Vin a pour ambition de répondre à ces questions : les œnologues qui animent le site répondront à vos questions autour d’une dégustation/ découverte conviviale des vins et jus de raisin de l’avenir. Déjeuner. Visite guidée des Salins de l’île Saint Martin de Gruissan (en saison) où vous découvrirez, un métier agricole, un environnement protégé et une matière première : le sel. Vous commencerez par un parcours pédestre de 2 Km sur le Salin avec les explications des différentes phases de production : mouvement des eaux, concentration, cristallisation, continuerez par l’Observatoire ornithologique et botanique, un film sur la production actuelle du sel et ses utilisations et finirez par l’Ecomusée

12 / LA NARBONNAISE
NARBONNE, l’antique Capitale de la Gaule Romaine et ses nombreux monuments :
a Cathédrale Saint Just et Saint Pasteur, le Palais des Archevêques -siège de l’actuel Hôtel de Ville- l’Horréum Romain, la via Domitia.
Déjeuner de poissons.
AMPHORALIS, le Musée des Potiers Gallo-Romains à Sallèles d’Aude, centre principal
de fabrication d’amphores à vin à l’époque gallo-romaine.
La superbe abbaye cistercienne de FONTFROIDE.

13 / ART MODERNE EN ROUSSILLON
CERET, au cœur des Albères, catalane par essence, où séjournèrent Picasso, Braque, Gris, Herbin, Masson, Soutine et Chagall et son Musée d’Art Moderne, reconnu internationalement. Déjeuner régional.
BANYULS, patrie du sculpteur Aristide Maillol et sa Fondation.
En supplément si souhaité : Musée Salvador Dali à FIGUERAS et la maison où vécut
le peintre à CADAQUES.

14 / JOURNEE MEDIEVALE AU CŒUR DES CORBIERES
Visite d’un Domaine avec dégustation chez un artisan-vigneron au cœur des Corbières.
Visite du village médiéval de LAGRASSE et de sa vaste abbaye bénédictine : Sainte Marie d’Orbieu.
Déjeuner médiéval authentique à la Rôtisserie médiévale située dans une aile du château
de VILLEROUGE-TERMENES. Visite du château et de son exposition sur “Le Monde de Bélibaste, dernier Parfait Cathare”

15 / le vieux TOULOUSE et le TOULOUSE de l'aéronautique
Le vieux TOULOUSE, ancienne ville des Capitouls, des puissants Comtes de Toulouse et des riches marchands pasteliers dont les témoins sont le Capitole -actuel Hôtel de Ville- et sa superbe place, le Cloître des Jacobins, l’Eglise Saint Sernin, les hôtels d’Assézat et de Bernuy.
Déjeuner régional au cœur de Toulouse.
Le TOULOUSE de l'aéronautique avec la visite des chaînes de montage de l'A380 à Airbus ainsi que la visite du Concorde (en option).

16 / Croisière sur le Canal du Midi en Lauragais et rencontre avec des Producteurs
Croisière commentée d’une journée avec repas à bord (véritable cassoulet maison de Castelnaudary au confit et à la saucisse) sur une péniche traditionnelle.
Visite guidée du Seuil de Naurouze, lieu de naissance et point de partage des eaux
du canal. Rencontre avec les producteurs de la PIEGE et les vignerons du cru MALEPERE qui vous présenteront leurs productions traditionnelles dans un cadre convivial avec dégustation.

17 / SETE ET L'ETANG DE THAU / BOUZIGUES
Panoramique de la ville de SETE : Mont Saint Clair, cimetière marin (tombe Paul Valéry), quais du port, quartier de la Pointe courte.
Promenade en bateau sur l’étang de Thau ou sur la mer. Déjeuner de produits de la mer à Bouzigues ou à Sète.

18 / LA COUVERTOIRADE, le CIRQUE DE NAVACELLE, St GUILHEM LE DESERT
Le village des Templiers de La Couvertoirade sur le Causse du Larzac.
Déjeuner restaurant panoramique au dessus du Cirque de Navacelles.
Village et abbaye de St Guilhem le Désert.

19 / CAUSSES ET GORGES
Visite du Chaos de Montpellier le Vieux en petit train et des Gorges de la Jonte.
Déjeuner régional.
Visite du célèbre Viaduc de Millau.

20/ L’AVEYRON
Visite des plus célèbres sites de l’Aveyron : les Caves de Roquefort et le Viaduc de Millau. Excellent déjeuner de produits locaux à St Afrique.

21/ LA CAMARGUE
Visite des sources et de l’usine Perrier à Vergèze.
Déjeuner régional au cœur d’Aigues Mortes.
Visite d’AIGUES-MORTES : remparts, Tour de Constance.
Visite des Caves de Listel.

22 / LA CERDAGNE
Petit Train jaune de Villefranche de Conflent à Font-Romeu. Déjeuner régional. Promenade dans Font-Romeu. Visite des remparts et du village de Villefranche.

23 / LE GERS
Visite de la Cathédrale Sainte Marie d’AUCH, de la Tour d’Armagnac, de l’escalier monumental avec la statue de d’Artagnan, des pousterles ou bien visite de la bastide de LECTOURE, ou bien de la Cité épicopale de CONDOM.
Accueil et déjeuner dans uneferme de foie gras.
Accueil dans un chai de vieillissement d’Armagnac et dégustation.

Tarifs 2008 par personne (à reconfirmer)

Ces tarifs comprennent :

- la fourniture d’un autocar grand tourisme -formule avec autocar –

- un(e) guide agréé(e), spécialiste de notre région, avec gratuité de votre ou notre chauffeur et guide pour les déjeuner et les droits d’entrée.

- un déjeuner régional, restaurants ou Auberges sélectionnés d’excellente qualité, vin, café inclus

- les droits d’entrée aux sites, croisières, promenades mentionnés au programme

- les visites avec dégustations mentionnées au programme